Nous avons recu en Grece un accueil souriant et extrement genereux !
Dans le nord du pays, il nous a meme ete difficile de dormir sous la tente : a chaque fois que l'on demandait ou l'on pouvait s'installer sans deranger, on nous ouvrait une ancienne ecole, une salle des fete, ou le bureau du docteur du village !
Nous n'avons par contre jamais ete accueilli spontanement chez les gens, ce qui pour nous est souvent un moyen de recolter quelques savoir-faire...
En cette saison, difficile de passer a cote de la recolte de l'olive !
Du nord au sud, ce pays en est couvert... des grosses pour manger, des petites pour l'huile ! Nous avons donc appris, au fur et a mesure de nos rencontres, a faire de l'huile ainsi qu'a preparer les olives pour les consommer directement (ou presque !). Voir fiches de savoir-faire en cours de chargement...
Ce qui nous a aussi permis de belles rencontres avec les oliviers...
Ces arbres, plus que d'autres encore, expriment toute leur personnalite a travers leur ecorce... des petits, des gros, des rebelles, des dociles, des originaux, des reveurs, ... On vous laisse en juger par vous-meme !
L'aspect souvent tortueux de ces arbres nous a souvent interpelle... Peut-etre que la recolte des olives, rarement tendre et quasi toujours bruyante, y est pour quelque chose ! ... La methode la plus rependue est simple : apres avoir elague un maximum de branches a la tronconneuse, les olives restantes sont mataraquees avec de grandes perches... On a souvent eu mal pour eux. Bizarrement, dans les endroits plus recules ou la recolte est plus douce, les arbres sont plus droits et plus equilibres...
Quel beau regard sur la Grèce... Ça donne envie de pédaler avec vous !
RépondreSupprimerMerci. Bonne route.